最近馬鈴薯也常常當作主食吃
美國馬鈴薯是營養健康的食物
也是我們維持健康時的好幫手
而且營養價值跟你的錢包來說
它CP值算是相當高的一種食材
148g只有110kcal
還可以補充3克蛋白質
不含鈉、脂肪、膽固醇
富含維生素C
富含鉀離子
在製備上也是相當簡單方便
也嘗試了好幾種不同的變化
重點關鍵是份量搭配
這次做了馬鈴薯沙拉
相當簡單又方便
食譜分享
食材(2~3人份)
美國馬鈴薯250g
小黃瓜50g
紅蘿蔔40g
雞蛋2顆(140g)
起司25g
作法
1.小黃瓜切角用鹽抓醃
出水後用冷水泡過擦乾
2.馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟
(雞蛋至一半加入)一起蒸熟
3.熟後加鹽巴黑胡椒調味放涼
4.擦乾拌勻加入起司
5.放入烤箱170度烤40分
(烤好後再加入小黃瓜才脆口)
6.將烤好的食材放入蛋白內
(也可以羅曼葉上)
營養成分
熱量535kcal
蛋白質32.7g(30%)
脂肪21.8g(20%)
碳水54.5g(50%)
營養素相當均衡的料理
也可以自己試做看看喔
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